Największą inspiracją jest dla perkusisty Keith Moon, a także John Bonham, Stewart Copeland, czy Neil Peart. Wpływ ma na jego muzykę gatunek muzyki jazzowej.
"Robiłem to przez lata. Swój własny styl wydobyłem z połączenia innych. Grałem na czymkolwiek i cokolwiek, co wpadło mi w ręce, wyćwiczyłem utwory z kolekcji jazzowej mojego ojca oraz z rockowych albumów moich przyjaciół."
W roku 1997 artysta dołączył do składu System of a Down, tuż po odejściu z grupy Ontronika "Andy'ego" Khachaturiana. Wraz z zespołem Dolmayan nagrał pięć albumów - "System of a Down", "Toxicity", "Steal This Album!, "Mezmerize" oraz "Hypnotize".
Ponadto perkusista miał również okazję pracował z Killing Joke w roku 2003 podczas nagrywania ich krążka (jednak zespół ostatecznie wybrał utwory nagrane przez Dave'a Grohla), a także z Scum of The Earth nad ich debiutanckim albumem "Blah... Blah... Blah... Love Songs for The New Millennium". Ponadto grał z Axis of Justice podczas ich koncertu, a także z Elect the Dead i Tool on Stage. Od roku 2006 muzyk gra w Scars on Broadway - zespole założonym przez Darona Malakiana.W roku 2009 John stworzył nowy rockowy zespół, Indicator, u boku trzech przyjaciół z południowej Kalifornii - Toma Capossela, Ryana Hubera i Ryana Murphego. Po raz pierwszy grupa wystąpiła podczas The Bitter End 22 lipca 2009 roku. Na czas koncertu dołączył do nich również Franky Perez. W planie zespół ma wydanie albumu "Have We Gone To Far?".
W roku 2006 muzyk uplasował się na pierwszym miejscu na liście "Perkusistów roku" wg DRUM! Magazine.