Lata osiemdziesiąte rozpoczęły się dla niego współpracą z Johnem Mellencampen, z którym nagrał łącznie dziesięć albumów i koncertował przez całe siedemnaście lat twórczości. Ta dekada nadała mu również znaczenie muzyka sesyjnego, słynącego ze współpracy z wieloma cenionymi artystami, dzięki czemu i on stał się wartością na rynku muzycznym. Pośród gwiazd, z którymi Kenny miał okazję pracować byli Tonny Iommi, The Smashing Pumpkins , John Forgerty, John Bon Jovi, Ray Charles, Mick Jagger, Carlos Santana, B.B. King i Stevie Nicks i Elton John. Ich liczba jest zaskakująco duża, a to jedynie ułamek dorobku Arnoffa!
W roku 2005 artysta powrócił do koncertowania u boku The BoDeans. Pojawił się również na ich dwupłytowym albumie, będącym uwiecznieniem koncertów zespołu – „Homebrewed: Live From The Pabst”, a także na krążku Avril Lavigne – „The Best Damn Thing”, gdzie zagrał na perkusji w utworze „Everything Back But You”. W roku 2007 i 2008 odbył międzykontynentalną trasę koncertową u boku Johna Forgety’ego – odwiedzili Stany Zjednoczone, Europę oraz Australię. W roku 2011 koncertował wraz z Chickenfoot podczas trasy promującej ich trzeci album. Ponadto tymczasowo podjął się zastąpienia Chada Smitha – członka Red Hot Chili Peppers, okresowo niezdolnego do pracy z zespołem.
Oprócz ciągłego koncertowania i pracy artystycznej Kenny jest również członkiem jury Independent Music Awards, wspierającego młodych niezależnych artystów.
Kenny Arnoff przez lata swojej kariery cenił sobie przede wszystkim sprzęty Tama Drums, Yamacha DTX, Vic Firth, Remo, Meinl, Shure Microphones i Zildijan.